​令和4年3月15日更新

​春のお彼岸<3月18~24日>

​おはぎの販売は16日~25日の予定

​お彼岸は春と秋に1週間づつあります。ご先祖様に感謝し、故人をしのぶために行う行事なのですが、和菓子屋の私にとっては夏と秋の季節の変わり目でおはぎでおいわいするものだと子供の頃から身についています。ちょうど食べても美味しい時期ですので 是非「おはぎ」召し上がってみて下さい

DSC_4919.jpg

​おはぎ(つぶ餡・こし餡)

​昔乍らのもち米を蒸かして餡で包んだ和菓子です。ふっくらと握って、種はつぶしておりません

材料名

​北海道小豆・白ザラ糖・もち米(千葉県産)・寒天・天然塩

P1040801a.jpg

桜餅(こし餡)<21日は無>

​手焼きで仕上げた「さくらもち」です。南伊豆の大島桜の塩漬けの桜葉で包んでいます。すべて国産。4月上旬まで

材料名

​北海道小豆・白ザラ糖・小麦粉(埼玉県産)・白玉粉(国産)・寒天・天然塩・桜葉(伊豆産)・着色料(赤)

P1060918_edited.jpg

​お赤飯

​ささぎ豆のとぎ汁で漬けたもち米を蒸かして毎朝出来立てを300円(量売り)販売しています。化粧箱のご用意もございます

材料名

もち米(千葉県産)・ささぎ・天然塩

P1010301.JPG

​おはぎ(黒ごま・きなこ)

​こし餡(北海道小豆100%)入り。春秋お彼岸限定です。

材料名

​北海道小豆・白ザラ糖・もち米(国産)・黒ごま・きなこ・寒天・天然塩

DSC_4497.jpg

urawaサッカーどら焼き​

​新鮮な卵を使い、手焼きで仕上げています。保存料、着色剤を使っていませんので優しい味がします~

材料名

​北海道小豆・白ザラ糖・小麦粉(埼玉県産)・鶏卵・重曹(膨張剤)醤油・オリーブオイル・寒天・天然塩

P1050752.JPG

​落雁

​餅粉と砂糖で打ち型で固めたお菓子で打ち菓子とも呼ばれています

材料名

​上白糖・餅粉・着色料

P1060938a.jpg

​よもぎ草餅

国産上新粉(米粉)を使い30分ボイラーで蒸し、国産よもぎを生地に一緒に撞いて仕上げています。つぶ餡<無着色>

材料名

​北海道小豆・白ザラ糖・上新粉(国産)・よもぎ(国産)