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自家製餡の製造工程
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令和7年4月03
日更新
桜餅4月5日終了です。いよいよ「柏餅」が始まります。こし餡、つぶ餡、京味噌餡の3種類です。2度搗き、2度蒸しの昔ながらの製造です、ので多く造れませんので売り切れることが多いかと思います。よろしくお願いします。
<道明寺は製造継続します、こちらもどうぞ>
苺大福もそろそろ終了です
「柏餅」
毎朝自家製の柏餅です。こし餡、つぶ餡、京みそ餡の3種類です 。お好みのあんでお楽しみください。すべて国産材料を使用しております。京みそ餡には山芋を使用していますご注意ください。その他材料などはお聞きください
「道明寺」
餅米(宮城こがね餅米)を蜜づけして北海道小豆こし餡を包んで仕上げは南伊豆桜葉塩漬けで包みます
「よもぎ草餅」
国産米粉を蒸し上げ、宮城県産よもぎをつきこみ、北海道小豆つぶ餡を包みます。
「豆大福」
宮城こがね餅米を蒸して2度搗きした生地に北海道赤えんどう豆の塩茹を搗きこみ、北海道小豆つぶ餡を包みました。
「お赤飯」
宮城こがね餅米を北海道小豆の渋で漬け込み、蒸しています。年中商品です
「杵つき餅」
宮城県産みやこがねもち米を蒸して搗いています。
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